Æblecrumble; en basisopskrift med mange muligheder

Madlavning er en af mine hobbyer. Jeg kan godt lide at prøve nye opskrifter, og jeg elsker at lave mad til gæster osv. Det er aldrig de helt vildt fancy retter der står på menuen, men det plejer at smage godt – og jeg hygger mig med det! Det sidste års tid har der dog ikke været voldsomt godt tid til at “hygge” mig i køkkenet. Derfor er jeg blevet ret glad for hurtige opskrifter der gør, at jeg stadigvæk kan servere hjemmelavede lækkerier, selvom tiden er knap.

En af favoritterne dette efterår har været denne æblecrumble. Den lune følelse, duften af kanel og de friske sprøde æbler – det gør sig virkelig godt i denne ellers kolde årstid. Den er som nævnt utrolig nem at lave, og ingredienserne er nogle som de fleste har i køkkenet til enhver tid.

Der er mange varianter af denne dessert/kage, og de fleste opskrifter ligner hinanden…men hvis I ikke allerede har en go-to-opskrift på æblecrumble, må I meget gerne bruge min (eller egentlig er det min svigerindes 😉 )

Banankage med chokolade og hasselnødder

Jeg har aldrig været helt fan af bananbrød og -kager. Jeg tror jeg er for stor en sukkergris til dét – og har derfor synes, at bananbrød og -kager blev for kedelige i smagen. Men da jeg i sidste uge havde lidt for mange overmodne bananer til at ligge, blev jeg nødt til at være kreativ. Fryseren var nemlig allerede godt fyldt op af de hér havre- og bananmuffins, samt frosne bananer til smoothies/nicecream. Så der skulle ske noget nyt.

Resultatet blev denne vanvittigt lækre, svampede lille sag, der uden tvivl er den bedste banankage jeg nogensinde har smagt (og det er ikke bare noget jeg siger fordi jeg selv har lavet den 😉 )! Og naturligvis skal I da også have glæden af opskriften